Μικρή μηχανή για κοπή κρέατος, που προσαρμοζόταν στην άκρη τραπεζιού Ή πάγκου. Αποτελείται από ελλειψοειδή υποδοχή, που στο κάτω μέρος γίνεται κυλινδρική, σφικτήρα, μεγάλη επιμήκη μανιβέλα ελλειψοειδούς διατομής με ξύλινη επένδυση και έλικα στο εσωτερικό.
